台北城中城與東京中城  李仁芳


1868年西鄉隆盛與勝海舟協議成功,德川幕府奉還大政,江戶城無流血開門。隔年明治天皇遷都江戶城,改名東京。

初創室町時代後期,原址「京(都)一條」,本店設京都御所清所門西北側的「虎屋」,一向提供宮內庁、妙心寺等官家華族茶食的名門御菓子司,十二代目黑川光正也緊隨天皇皇室東遷,落腳御苑側鄰的赤坂。

虎屋去年營收181億日元,除了銀座、日本橋、帝國飯店等地設店外,最大的門巿就在東京中城。內藤廣大師設計的空間,與按春秋季節分別掛起的黑/白色兩種暖簾,大氣地展現五百年歷史京菓子名門的莊重。

1716(享保元年)創業,去年營收27.5億日元,本店在奈良的中川政七和風麻織染商店,也在中城拱廊街三樓開了「遊中川」。

走進東京六本木中城地面層廣場,就會發現Toshi Yoroizuka 這家甜點店排隊的人龍。出生於1965年京都宇治的鎧塚俊彥,23歲起有志於甜點職人志業,開始在日修練六年。30歲時遠赴歐洲瑞奧法比持續修行,33歲時成了比利時米其林三星法式餐Bruneau(ブリュノウ)的甜點主廚。滙綜和法果子風格的鎧塚,在2007年中城開幕前,馬上受邀在其黃金地段一樓開業,成為中城的招牌店面之一。台灣許多「甘黨」和年輕鐵桿粉絲,Toshi的中城店是他們東京遊必去朝拜的潮店。

東京中城的業態篩選定位是接地氣的大和風設計,與側鄰森集團的六本木之丘,充斥著LV,Ferragamo等西歐精品名牌的洋風格調大相逕庭。

一片悶經濟低氣壓中,台灣巷弄/鄉野間遍地的創意萌發其實從未停滯。像結合台灣青草鄉土智慧的阿原藥草皀,經由多樣屋連鎖賣遍全中國大陸;又如苗栗南庄東河村石壁工坊的泰雅苧蔴織巾,圍繞在雲門藝術總監頸間,一同站上世界一流劇院舞台謝幕。

台北可不可以有一個如東京中城的世界級展示櫉窗,向來自歐美、日本、和大陸的朋友介紹北埔、坪林的蜜香白毫烏龍、鹿港傳承五代的玉珍齋/什倆漉鳳眼糕茶食、陶作坊/台客藍茶器、品家家品,以及阿原肥皀、泰雅織巾---能將全島山海/人文精粹滙聚一地,盡展台灣作為全華人地區優質生活中心與創意産業中心的驕傲?

日本茶事業宇治福壽園在京都四條-富小路通街角,建一棟地下一層地上六層大樓,每一樓層分別作茶葉展售、茶餐、抹茶/茶道體驗、茶食果子、茶器展售...七層樓空間每一層都在展演宇治京茶的驕傲。

為進入年輕世代的生活風格,福壽園又與Suntory合作,在京都烏丸-三條通西入開設伊右衞門茶沙龍lYEMON Salon,借景庭院綠意,傳達融和傳統與新意的和風生活情調。
台灣茶生活、茶文化獨步全華人地區,台北有沒有一個像福壽園京都四條六層樓/三條茶沙龍般的世界級的窗口,可向來台的外國朋友展現台灣茶生活、茶文化的驕傲?

台灣近年努力經營觀光事業,飯店、民宿遍島開花,但是Ritz-Carlton、Four Seasons有來台灣落腳嗎?

Ritz東京就開在中城,接待櫃枱與Hinokizaka料亭在45樓。入住房客從47〜53樓房間落地窗往外看就是東京鐵塔與六本木之丘大樓,夜景特漂亮!

世界四大設計獎,亞洲唯一的G-Design Award主催單位JDP總部,也設在中城五樓。

此外,中城除作為和風設計展示廚窗,三井集團還在基地西北側留下大片綠草坪,週末舉辦陽光瑜珈大會,兩百多個媽媽作瑜珈,小孩在媽媽旁畫圖曬太陽的畫面很溫馨動人。同時三井集團還在草坪的冂型外環,號召全日本農業地區的小農事業週末在中城草坪擺巿集。中城的開發事實上有服務到社會各階層的需求。

仁愛路空總的開發,政府還是可以再思考原經建會的方案。當然,另有提案說七公頃全保留綠地,那也不錯。尤其緊鄰的帝寶、仁愛一品住戶會最贊成,他們去散步溜寵物最方便,每坪售價至少因此方案再提昇五十萬。作青年住宅出租的方案更棒,想來租金是設計低於行情以取悅年輕選民。到時排隊比序眾青年搶租,結果當然是用抽籤,以彰顯台北巿是一個多麼講求「公平」機會的社會!












(圖片來源: http://www.boalingua.ch/uploads/media_tool/images/japan_tokyo-midtown.jpg)


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