明白：極簡中照見華麗
李仁芳
白瓷，是華夏傲視全球，風華絕代的民族工藝。
始於宋代的德化窯白釉瓷，曾被法國人稱為「中國白」（Blanc de China),是大陸第一批列入國家級非物質文化遺產名錄的瓷燒技藝。
圖：隈硏吾設計用六千片白瓷表現長城意象，手工貼上
台北故宮院藏定窯有800多件，甲午新春將展出定窯白瓷，。故宮1987年曾舉辦「定窯白瓷特展」，展出137件展品，是故宮首次系統性的針對定窯進行分類展出。時隔26年再推「定州花瓷」特展，鎖定的是定窯白瓷，共計展出220件。
定窯從唐代開始興作，10世紀晚唐、五代起成為中國北方名窯，產品廣受中原、江南、遼國貴族喜愛。
及至宋、金時期，定窯窯業技術精進，而其中的白瓷特為崇尚內歛美學的宋人所推尊。如北宋蘇東坡曾以煎茶古法烹煮出如紅玉般顏色的茶汁，倒入定窯有花紋的白瓷碗裡，產生強烈紅白色彩的映照，風華絕代，大學士因有「定州花瓷琢紅玉」之句。
13世紀金代定窯的《印花牡丹百褶盤》，盤緣、盤壁則以數十個褶曲當做裝飾，稱為「百褶盤」。無論設計、刻模、脫模等都屬高難度技術，極簡中照見華麗。
圖：13世紀金代定窯的《印花牡丹百褶盤》，盤緣、盤壁以數十個褶曲當做裝飾，稱為「百褶盤」。無論設計、刻模、脫模等都屬高難度技術，以華麗著稱。
2008年愛馬仕與蔣瓊耳在上海攜手創立了''上下"，去（2013）年9月，Shang Xia就回Hermes娘家開了巴黎旗艦店。
雖然“上下”位于巴黎第七區賽佛爾大街（Rue de Sevres ）上、緊鄰愛馬仕專賣店的新旗艦店僅僅只有70平方米左右，但位于巴黎最繁華商業購物區的地理位置依舊给剛開張的它帶來了足够的注意力。
與“上下”長期保持設計合作的日本建築大師隈研吾（上下的上海時代廣場店、北京國貿廣場店也是他設計），也選擇了白色瓷片作為“上下”巴黎店内空間裝飾的主要材料。這些纯手工搭建的白色瓷片，致力於體現中國傳統城牆的概念風格。
儘管華文化裏的白瓷職人技藝與生活美學至少有千年歷史，可是明代後幾乎就中斷了再創新的動能——直到近十年王俠軍八方新氣的再起。
新氣在美學論述上是與甜白、米白、銀白、雪白、粉白等均不同的「明白」：要教宋活潑，讓明華麗。新氣白瓷追求「色形意，精氣神」的完美组合。入窯後需在一千度至一千兩百度間聚精會神觀察調整火焰大小，控制窯內氣氛，在細微（nuance)變化下實驗追尋最佳還原燒潔白效果。四小時內溫度上昇至一千三百度，燒成比對，選擇了不偏黄、藍、灰、綠、粉紅⋯⋯任何色系，十足中性的「明白」。再上透明透明釉後，發散出光影流動、層次豐饒，溫潤晶瑩、時尚自在的風采。
「明白」的精神，在形與色、文與質，誠中形外、理趣如一的完美結合。「明白」既是色澤，也是意境。
新氣在白瓷形制上的時尚創新，主張一種生活裏的白瓷美學，將白瓷賦予新的造形，將傳統符號重新詮釋出現代人的氣韻和美學價值--雙手捧起新氣白瓷茶杯，心凝當下時空，理、氣、趣三到，身心交融，悠然自在，是喧囂中的寧靜致遠，是紛擾萬端中的澄明，也是和敬清寂裏的明白：跳脫治絲益棼，心湖澄澈，入氣韻、情趣明明白白境界。
圖：王俠軍（左）分享自己的明白學，李仁芳教授也認同其實驗探索的精神。（記者李怡芸攝）
新氣在白瓷技藝上再三勇闖往尚無海圖、遍佈暗礁陌生海域探險的奧迪賽式篳路藍褸，克服瓷土因高溫燒製的收縮率問題，打造出大平面、90度直角、懸吊把手等前所未見的瓷器造型。一遍一遍再一遍的Design-Build-Test實驗過程，硏發過程中曾經一件成功原型也沒燒出前，不覺間已耗用了十噸瓷土。
這種長製程、低良率、高成本的艱難跨越絕高門檻，才足以建立可防禦的核心能耐與業務基礎，是「創意」產業成功經營要件之一——在台灣很少創意人如王俠軍，對「科技是第一生產力」有如此刻骨銘心，甚至痛徹心扉的一手體驗！
2012年走入米蘭3年展中心辦「明白」個展、並受邀羅浮宮博物館展出，2013進德國法蘭克福精品展⋯⋯王俠軍試圖在17世紀歐洲習得中國白瓷技術後，再為華人白瓷面對世界創造令人驚豔的光芒。
從大陸國家主席習近平選擇新氣作品「自在自得」贈美國副總統拜登、贈新加坡前總理李光耀90大壽壽禮「光耀星月」，即可見其「創意」設計加深度「工藝」，走「科文共裕」路線，是多麼受到有鑒賞力行家的肯定。
圖：八方新氣的白瓷上透明釉，難度甚高，宛如瓷工藝的天險。（大塊文化提供）
