接地氣 · 創價值 李 仁 芳
商品過度豐裕的年代，師匠的手作品反倒帶來一種新的手作溫度與手感經濟時尚潮。
台灣的工藝行當，能否成為帶動地方經濟、地方就業的新載具?像台南的永盛、合成、廣富號，台北的蘑菇，這類的布包品牌，如何再往前、往外走?
日本京都東山知恩院下的一澤布包，由京都在地職人運用手工，使用一流的棉、麻材料與配件，自己製造自己眅售，且只在京都本店銷售。這樣一澤也提供了七十個布包職人全職的工作職位，是一個有意思的工藝事業案例。
創立於一九O五年，迄今已歷經四代一百一十年。初代喜兵衛是一西洋音樂迷，年輕時曾組織了京都音樂會Kyoto Band。他開設了京都元祖首家西洋洗濯（衣）店，很有想法，但不是很會做生意。
二代常次郎開始為當地職人師匠製作盛放工具的帆布袋，以堅固耐用知名。當時縫紉機一台四百圓，算是相當昂貴設備。
三代目信夫是一喜好音樂的時髦大叔，在戰爭時代開始加入登山用品袋產品線，也開始在帆布袋上縫製「一澤」商標。
四代信三郎很有商業頭腦，也喜好美食，與夫人均是左京淨土寺中東草じき料亭常客，最愛主廚老闆中東久雄的大原/上賀茂山菜和絕品羽釜炊飯。
信三郎將工房擴充到七十位職人，從二十二歲到七十四歲各年齡層均有，男女各半。一澤是終生雇用制，且無退休年齡限制，只要職人有體力有熱情可以一直做下去。曾有一老奶奶，做到八十五歲，號稱女鐵人。
工房中職人兩人一組，面對面對坐工作，一敲型一車縫，隨時對話。資淺職人先做折布敲打塑型作業，七、八年後始晉級車縫作業。
工房中並無標準作業規範，一澤只管制產出標準，不管製作流程。同一色布包三種款式，都由同一組職人製作。一組職人可能做五/六十種布包，有多樣化製作樂趣，工作並不單調。
一澤前店面擺有一百年設計歷史的帆布工具袋，店面後方工房有九十年歷史縫紉機，是正港的百年工藝品老店。
一澤使用的帆布一平方米二百二十八克，棉有十二色、麻八色。信三郎也開始將一系列各種粉色時尚感布包，一字排開在洛北大覺寺枯山水庭園上拍照，活用京都寺社庭園成為一澤布包背景。
內在技術核心是師匠職人巧藝製作的手感溫潤，外覆形象是千年古都王朝繪卷的優雅用品氣質。借寺社庭景，接古都地氣。為一澤布包創造更高價值---是以空間為物件加值顯例。
今年紀念開業一百一十年，更用京都特有染製工藝「捺染」，請京都唯一捺染工房，如拓印多色浮世繪般，分五次染上五種顏色工具圖案在白帆布上，是年度限定紀念版包。
承繼古都居民愛物惜物民風，一澤堅持售出布包永續修理服務，曾有客人送修四十年前所買布包。
一澤布包並無專業設計師，信三郎自言，「我們在自己的店直接可以看見顧客的表情，客人就是我們的設計師。」一澤從不追求流行，也不批貨，沒有額外流通費用。商品追求「恰到好處」。不是高貴奢華的高價，也不是便宜貨。而是強調好材質優工序 ，可以耐用長長久久。又擅「借景」千年古都職人文化光環，傳達「只有最好才能在京流傳長久」的「京布包」形象---「我們只會做這個，但交給我們做，我們會做到最好。」一澤布包做出體小相大的氣概，也為工藝品牌指出價值創造的途徑。
